HiBerita.com, Setelah perayaan Idul Adha pastinya punya persediaan daging banyak setelah kurban, tapi bosan dengan olahan sate dan gulai? Coba saja buat BBQ bersama keluarga. Selain rasanya berbeda, acara panggang-memanggangnya sendiri pasti bisa menjadi aktivitas seru bersama orang-orang tercinta.
Berikut kami punya resep saus BBQ ala Korea yang bisa Anda praktikkan. Sangat mudah dibuat, kok.
Bahan:
-170 gram gula palem
-180 ml kecap asin
-60 ml air
-1 sendok makan cuka putih
-2 sendok makan gochujang
-2 sendok makan minyak wijen
-1/2 sendok teh ground blackpepper (lada hitam)
-1 sendok teh munjung jahe segar
-5 siung bawang putih, cincang halus
-1 sendok makan tepung maizena (dilarutkan dengan 1 sendok makan air)
Cara Membuat Saus BBQ ala Korea:
-Campur gula palem, kecap asin, air, cuka putih, gochujang, minyak wijen, lada hitam, jahe, dan bawang putih. Rebus sampai mendidih.
-Setelah saus meletup-letup, masukkan larutan tepung maizena. Masak hingga saus mengental, kemudian angkat dari kompor.
-Tunggu sampai saus mendingin, kemudian masukkan ke dalam wadah kedap udara. Anda bisa menyimpannya selama 2 atau 3 minggu.
